酸奶酿造过程中不可能加入的菌种是？

在葡萄酒酿制过程中，出现酸败现象，主要原因是酒精被转化为了乙酸，导致酸败的主要元凶是？

‌自然界中，数量最多的细菌形态是？

一类霉菌在柑橘和稻谷中常见，其菌落表面呈厚毡装，有刺激性气味，显微镜下能看到其分生孢子头呈现典型的帚状枝，该种霉菌最有可能是？

在水果中出现了霉变（左下图），对该种霉菌的纯培养见右下图，试推测该菌产生的无性繁殖孢子是？‏‎

三域分类学说依据分子生物学分类方法将生物划分为三个大的类群，食品中常见的乳酸杆菌属于其中的哪一个域？

Staphylococcusaureus（金黄色葡萄球菌）在双名法中Staphylococcus是？代表的含义是？

下列碳源中，一般最易被微生物利用的是？‏

‏在粮油食品生产、储藏过程中，危害最多的微生物营养类型是？

我们可以利用米曲霉发酵黄豆制作豆酱，呈现出的鲜味主要来源于？

酒精发酵过程中，没有出现过的代谢产物是？

酸奶制作中使蛋白质凝固的物质为？

同型乳酸发酵过程中，接受氢和电子被还原的中间代谢产物是？

平板菌落计数法测定的CFU数值，与样品中实际存在的微生物数量相比？

CFU只是从菌落数推导出来的微生物数量，而一个菌落有可能是多个样品中无法分散的细胞共同分裂形成的。

实验室有封闭培养了一个月的酵母菌与培养了一天的酵母菌，同时各接入三角瓶液体培养基中培养，哪个先出现明显的生长浑浊？