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在线名词解释大全 - 食品微生物学 - 详细

平板菌落计数法测定的CFU数值，与样品中实际存在的微生物数量相比？

CFU只是从菌落数推导出来的微生物数量，而一个菌落有可能是多个样品中无法分散的细胞共同分裂形成的。

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