在线名词解释大全 - 食品微生物学 - 详细

我们可以利用米曲霉发酵黄豆制作豆酱,呈现出的鲜味主要来源于?

A
米曲霉分解蛋白质
B
米曲霉分解脂肪
C
米曲霉分解纤维素
D
米曲霉分解淀粉
正确答案:
相关推荐
扫描二维码
关注公众平台