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食品微生物学:美食中的生命奥秘
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在葡萄酒酿制过程中,出现酸败现象,主要原因是酒精被转化为了乙酸,导致酸败的主要元凶是?
题型:单选题
选项
A.
酵母菌
B.
米曲霉
C.
醋酸菌
D.
肉毒梭菌
正确答案:C