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餐厅进行服务和推销商品的依据是
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菜单上的菜品大致分为()等四类。
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下列属于菜品选择的原则的是
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[单选题]
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厨房生产责任控制中GMP最大的特点是将食品生产的安全责任归结于
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在菜单工程分析法(ME分析法)中,根据国际惯例,以畅销指数()为界,对菜品进行畅销程度分类。
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用餐时应保持哪三个“净”?
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