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学习烹饪原料学的意义有哪些？

题型：多选题

选项

A. 学好烹饪原料学是学习烹饪工艺的基础

B. 学好烹饪原料学是不断挖掘新菜品的基础

C. 学好烹饪原料学是当今合理饮食养生的基础

D. 学好烹饪原料学是提高烹饪技术的基础

正确答案：A,B,C