王老吉在对市场进行分析后得到一个结论，即在消费者的认知中，饮食是上火的一个重要原因，特别是“辛辣”、“煎炸”饮食，因此王老吉在维护原有的销售渠道的基础上，加大力度开拓餐饮渠道，在一批酒楼打造旗舰店的形象，重点选择在湘菜馆、川菜馆、火锅店、烧烤店等销售王老吉，迅速占领了市场，这体现了企业能力中的(　)。

本题考核企业能力的分类。王老吉通过开拓餐饮渠道，提高了王老吉的销售活动能力，使得更多的消费者购买王老吉，引导消费，因此是一种营销能力的体现。

茶叶除了可以泡服外，还可以用以制作茶饭、茶蛋。

煎的技法通常要求成品菜肴（）。

学龄前女童摄入的肉蛋、水产等蛋白质的来源食物为多少克每天？

补益中药可以浸泡一天后在煎煮。()

羰基价是指油脂酸败时产生的含有醛基、酮基的脂肪酸或甘油酯及其聚合物的总量，国标中规定在植物油的煎炸过程中羰基价要小于等于50mEq/kg。

下列采用全蛋打发的是()

汉代名医张仲景就常以()煎乌头来缓和其毒性。

按照中国居民平衡膳食宝塔的要求，每天鱼、禽、肉、蛋等动物性食物的摄入量为（）

新冠病毒感染饮食营养专家建议：每天摄入高蛋白类食物，包括鱼、肉、蛋、奶、豆类和坚果，在平时的基础上加量,不吃野生动物。这种说法正确吗?()

用蛋黄制作蛋黄酱，是利用了蛋黄的什么性质？

蛋黄酱的生产就是利用了蛋黄的起泡性能。()