青蛙属于爬行类野味原料

苦瓜和黄瓜同属于一类原料

调味类原料又称调味品或调料。

原料的组织结构按照构成单元从小到大分成细胞、组织、器官、系统、个体五个层次。

燕窝属于常见的野禽类原料。

雪里蕻是茎菜类原料

任何一种天然的烹饪原料都不可能提供人体所需的所有营养物质,只有由多种食物互相搭配，这样的膳食才可能达到全面营养。

烹饪原料学的研究方法有理论联系实际的方法、挖掘和总结前人已经掌握的烹饪原料知识、借助相关学科的知识来学习烹饪原料学和（）等方法

对烹饪原料的记载最早是在（）多年以前的甲骨文上

维生素C主要存在于下列哪种烹饪原料中

下列原料中，富含蛋白质最丰富的是

烹饪原料学的研究内容包括

烹饪原料按照性质来分可以分为

兔和狗都属于家畜类原料

香椿不属于野生植物类原料