在线名词解释大全 - 烹饪原料多选1 - 详细

烹饪原料学的研究内容包括

A
研究烹饪原料的分类体系
B
研究烹饪原料的形态结构
C
研究烹饪原料的产时与产地
D
研究烹饪原料的化学组成
正确答案:
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