儿少卫生学涵盖的内容十分丰富，其中（）不是儿少卫生的主要研究内容。

儿少卫生学研究的核心内容是（）A.不同年龄段的儿童少年身心发育规律和特点B.影响生长发育的因素，并提出相应的卫生要求和适宜的卫生措施C.儿童少年时期常见疾病的发生、发展规律，及防治措施D.学校建筑和设备卫生E.学校卫生监督

食物中的铁元素和铜元素存在吸收上的拮抗作用，二者的吸收会相互影响

食物的热效应与进食速度有关，吃的越慢，食物热效应越高

经济发达国家膳食模式特点不包括

下列不属于营养教育特点的是

能产赭曲霉毒素的有

下列菌种为革兰氏阳性菌的是

羰基价是指油脂酸败时产生的含有醛基、酮基的脂肪酸或甘油酯及其聚合物的总量，国标中规定在植物油的煎炸过程中羰基价要小于等于50mEq/kg。

过氧化物POV值指不饱和脂肪酸被氧化形成的过氧化物的含量，以100g或1kg被测油脂使碘化钾析出碘的g数表示，随腐败程度加剧而持续升高。