《中国饮食文化》

所属分类：文化教育书籍

《中国饮食文化》名词解释： 林乃燊着。上海人民出版社1989年10月版。1●3．2万字。分两篇6章。上篇共4章，主要回顾中国饮食文化的源流，从原始烹饪谈起，至封建社会后期6大菜系的形成。下篇共2章，探讨中国饮食资源和饮食文化的现状和展望。...

《中国饮食文化探源》

所属分类：文化教育书籍

《中国饮食文化探源》名词解释： 姚伟钧着。广西人民出版社1989年8月版。14．7万字。分10章。第一章，中国古代文化的基石——饮食。第二章，中国各类食物的起源。第三章，中国古代的肉类食物。第四章，丰富多采的蔬菜瓜果。第五章，工精艺高的中...

中国最早的啤酒是青岛啤酒

中国饮食起源中，调的起源于盐的发现

中国不同的节日饮不同的酒，饮菊花酒的习俗是在七夕节

中国茶文化的核心是茶叶和茶艺

中国风味流派中哪几个是八大菜系

农历正月十五日“元宵节”又称

中国饮食起源中，烹的起源于

1、中国饮食文化源远流长，素有“烹饪王国”之称（）

9、“食不厌精，脍不厌细”是（）菜的饮食原则

7、鲁菜即山东菜。起源于春秋战国，成形于秦汉，成熟于三国两晋南北朝时（）

8、曲阜的孔府菜是我国最大、最精湛的官府菜（）

9、五滋指：香、松、软、肥、淡（）

10、素菜是以植物类和菌类食物为原料制成的菜肴（）