厨师长是集管理学、食品科学、烹饪技艺于一身的高素质技能人才。

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生吃鸡蛋最营养。

侵权人因同一行为应当承担行政责任或者刑事责任的，不影响依法承担侵权责任（）。

中央厨房有称中心厨房

可食性原料是指无毒无害，具有一定的营养价值，能提供人体必须的营养物质，同时具有良好的风味特征，有助于人体对营养素的充分吸收的一类原料

烹饪原料是指可供烹饪加工应用的、具有食用价值的、符合饮食要求的可食性原料

小型厨房和超小型厨房能容纳的客人数是一样的

厨房原料丢失管理上的盲点不会导致厨房成本提高、利润下降

呆小症是因为缺铁

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学好烹饪原料学是不断挖掘新菜品的基础。

对于谐振回路而言,理想情况下的矩形系数应小于1。

出现概率越大的消息，其所含的信息量越大

可以用f(x,y)来表示一幅2-D数字图像。