56.食品强化剂是指为增强营养成分而加入食品中的天然的或人工合成的属于营养素范围的食品添加剂。

53.烹调可以提高食材中淀粉蛋白质等的消化吸收利用率，提高人的食欲，从而提高食品的营养价值。

42.妊娠中期是指（）

41.人一生中生长最迅速的时间是出生后的前六个月。

40.婴儿是（）

36.谷类种子植物的结构包括哪些？

35.畜禽肉的蛋白质为完全蛋白，属于优质蛋白。

34.评价一个食物的营养价值的标准有哪些？

10.蛋白质是食品营养价值的重要指标。

8.食物中蛋白质的营养价值可以通过什么方法进行评价？

7.根据蛋白质的营养价值，蛋白质应可分为哪几类？

4.一位同学吃西瓜时，将一粒西瓜子咽了下去，下列哪项是它的旅行路线？

3.人体吸收营养物质的主要器官是？

2.消化道包含哪些？

1.消化是将食物大分子分解为可吸收得小分子的过程。