氨基酸的吸收，主要靠下列何种方式：

必需氨基酸共有几种：

哪一种不是运输蛋白：

为减少心血管疾病发生的危险，可通过以下哪些方法来实现

营养调查通常应包括的方面有

肥胖对健康的危害主要有

铁缺乏可引起的症状有

食品中的有机污染物主要有

食品中的无机污染物主要有

存在于鲜黄花菜中的植物性毒素为

下列矿物质中，属于必需微量元素的有（）

食物的能量来源是（）

人体必需脂肪酸为（）

不溶性膳食纤维包括（）

维生素A缺乏引起（）