按原料在烹饪中的地位，原料可分为？

2、烹饪原料品质鉴定的方法很多，主要可分为两种，即现代鉴定方法和经验鉴定方法()

冬瓜蜜饯是云南（）的著名小吃之一。

小苏打属于食品添加剂

陈皮和橙皮是属于同一种香料。

食用发芽的土豆不会引起食物中毒

黄鳝和鳗鱼属于同一种鱼类

猪瘦肉的蛋白质含量比肥肉低

食品添加剂用得越多越好

果蔬类原料在烹饪中的作用有哪些？

调味料原料在烹饪中的作用有

下列不属于昆虫类原料的是

下列属于豆类原料的有

果蔬类原料按果蔬颜色分可以分为白色果蔬、黄色果蔬和

烹饪中常见的人工合成色素主要有