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果蔬类原料在烹饪中的作用有哪些？

题型：多选题

选项

A. 作菜肴的主辅用料

B. 作菜肴的调味用料

C. 作糕点、小吃的制馅用料

D. 作甜菜、果盘用料

E. 作食品雕刻用料

F. 作菜点装饰、配色用料

正确答案：A,B,C,D,E,F