为你找到 2 条关于 炝 的结果
炝
所属分类:饮食
炝名词解释:食物切好后,经沸水或热油的“灼”或“泡”等处理后,再在烧镬(锅)中爆入干辣椒和花椒油拌匀的烹
炝拌的成熟技法属于()。