早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。

糖类物质是生命的燃料,是人体最重要的供热物质.

加碱烹调只会使食物中的B族维生素少量损失.

任何一种天然的烹饪原料都不可能提供人体所需的所有营养物质,只有由多种食物互相搭配，这样的膳食才可能达到全面营养。

蔬菜一日三餐不能缺少，一般成年人应吃到500克以上的新鲜蔬菜。

为了合理营养，三类生热营养素各占总能量的比例应是碳水化合物约65％，蛋白质约15%，脂肪约20%。

钙是人体内最多的无机盐，它是构成骨骼和牙齿的主要成分。

鱼类脂肪含饱和脂肪酸甘油酯较多。

蛋中含抗生物素蛋白和抗胰蛋白因子，所以蛋不宜生吃。

植物油的营养价值大多数高于动物脂肪。

膳食中纤维素不能被人体消化、吸收和利用，所以膳食纤维对维护人体健康毫无益处。

早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。

空腹喝牛奶更有利于营养的吸收利用。

生吃鸡蛋最营养。

 精白米面比标准米面营养价值高，宜常食。