购买厨房设备不用考虑占地面积

厨房设备用具的安全性指的是设备在厨房内使用安全、厨师操作安全以及符合卫生安全

中餐烹调厨房工作期间会产生大量的油烟、浊气如不及时排除容易污染就餐环境，因此需要配备一定功率的抽排油烟设施

菜单定价不用考虑客流量

厨房考核基本规则基于不断提高员工工作责任心 、提高出品和管理质量而定，并非一成不变。

零点菜单可分为？

餐饮消费者的需求分析主要从哪两个方面考虑

按餐饮风味类别对餐厅进行划分可分为哪些？

厨房设备的布局类型包括？

厨房总体面积的确定方法可以按照哪几方面计算？

使用手提灭火器应站在（）风向

食用油的燃点在（）摄氏度左右

GMP是（）的缩写

利润高且畅销的菜属于（）

东坡肉是以（）命名