糙米比普通米的营养价值高的在结构上最主要差异是：D

任何一种天然的烹饪原料都不可能提供人体所需的所有营养物质,只有由多种食物互相搭配，这样的膳食才可能达到全面营养。

为了合理营养，三类生热营养素各占总能量的比例应是碳水化合物约65％，蛋白质约15%，脂肪约20%。

植物油的营养价值大多数高于动物脂肪。

碳水化合物的主要来源包括

下列奶类及制品营养价值较高的是

下列属于蛋白质水解反应的是

下列不经消化就可直接被吸收的糖是

下列属于水溶性维生素的是：

食物中的胡萝卜素消化吸收后可转化成

下列谷类中蛋白质含量最高的是

“米猪肉”中的白色米粒实质上是什么

下列目前最先进的牛奶消毒法是

下列茶中决定成品茶质量优劣的主要因素是：

烤面包时，面包表面金黄发生了什么反应