在厨房生产预测中，预测值等于理论预测值加____再加特殊情况增减值

标准时间包括作业时间、布置工作时间、休息与生理需要时间，以及___时间

在厨房生产责任控制中，GMP是下列哪个国家首创的一种保障产品质量的监控方法

在厨房生产责任控制中，HACCP系统的实施步骤有几个

厨房原料丢失管理上的盲点不会导致厨房成本提高、利润下降

厨房产品从采购到销售的全过程，可以由一个人完成

对厨房进行设计不需要考虑采光和通风

电热烤箱和微波炉烤箱的控制面板是一样的。

厨房设备要便于清洁、维修与保养。

EKIS系统又称电脑监控系统，是厨房设备更新的主流

电饼铛主要用于面点厨房。

厨房的库房需要设专人负责安全防火工作

在厨房中可以随意打闹、随意走动。

在使用刀具时，不能将刀具指向他人

瓷器和玻璃器皿打碎时，不能用手捡拾，要用扫帚等清扫