菜单的种类是多种多样的

ME分析法是菜单分析的方法之一

已知向量a的模为4，向量b的模为7，向量a与向量b的夹角为60°，向量a与向量b的内积为（）

厨房通道在有人通行时不应小于__米

下列属于常见的烤箱和烤炉的是

中餐厨房是生产中国不同地方、不同风味、不同风格菜点的厨房

在厨房中一定要配备相应的消防设备。

注重食品卫生是厨房布局的基本原则之一

直线型厨房布置是将设备按“一”字直线靠墙排列，工作流程从起端直线流向另一端终点。

厨房的加热设备和保温设备不用定期清理。

电力可倾式汤锅具有热效率高，加热温度更容易控制等特点

厨房库房物品不用按“五距”要求码放。

燃气灶正常燃烧时，火焰呈白色。

原料申领是厨房生产的起始点。

标准时间研究是20世纪末由法国物理学家秦勒首创的一种生产控制方法。