厨房验收主要包括品种、产地、规格、包装、卫生标准、生产日期、保质期、合格证等项目

备餐间工作是厨房生产的终点，前台服务的起点

厨房生产规划不用考虑客流量

人尽其才，物尽其用不符合厨房管理

我国酒店常用的菜单大体分为零点菜单和特殊菜单

菜单定价是厨房管理的核心内容之一，也是菜单设计的重要环节

菜点价格越贵越好

菜品销售不受任何因素的影响

厨房产品成本构成与其他工业产品构成不同主要表现在（）

冷藏柜的温度比冷冻柜的温度低

使用手提灭火器应距离火点100米

厨房验收主要包括品种、产地、规格、包装、卫生标准、生产日期、保质期、合格证等项目

备餐间工作是厨房生产的终点，前台服务的起点

厨房生产规划不用考虑客流量

人尽其才，物尽其用不符合厨房管理