十八街麻花是天津的特产（ ）

湖南菜简称为湘菜（ ）

千金食治》是药王孙思邈的著作（ ）

元代出现了“雕酥油”(  )   《

烹调一词最早见于陆游的《剑南诗稿·种菜》 （ ）

下列属于回族的节日的是（）。

下列属于端午节的食俗是（）。

萨其马是（）名点。

下列属于川菜系列的是（）。

佛跳墙属于（）菜系。

东北地区的回族餐厅用（）作为标志。

五谷中的“菽”指的是（）。

食品雕刻源于（）的“雕卵”。

汉代时期，（）出使西域后，相继从阿拉伯带回茄子、大蒜、扁豆等蔬菜，丰富了原料的多样性。

1、烹饪一词最早出现于（）。