自然界中大多数的绿色植物中都含有维生素。

维生素可以分为水溶性维生素和脂溶性维生素。

水溶性维生素不能溶于水。

脂溶性维生素摄入过多会导致人体中毒。

人体缺乏维生素不会导致呼吸困难。

人体缺乏维生素A容易感染脚气病。

人体缺乏维生素B1容易感得夜盲症。

矿物质是唯一可通过天然水途径获取。

矿物质在人体内不能合成。

矿物质之间不存在协同和拮抗作用。

铁能够维持人体正常的造血功能。

缺铁性贫血能够导致儿童智力发育损害及行为改变。

严重缺锌的儿童比正常儿童发育迟缓。

锌能够维持细胞膜结构。

人体中枢神经系统能够控制水的摄入。