中国传统节日中秋节会选用月饼作为节日的点心

烘烤海绵蛋糕的过程中可以随意开启烤箱门

烘烤蛋糕温度越低越好

色拉油是动物油

糕点中添加油脂可以起到酥的作用

酵母添加在面团中可以起到促进发酵的作用

面包中的改良剂主要有增筋作用

塔塔粉是一种苦性的食品添加剂

人体水的含量受年龄的影响，年龄越小水分含量越高。

细菌性痢疾的预防关键在于及时接种痢疾杆菌疫苗。

在顾客对企业服务的判断中起关键性作用的是顾客期望。

艺术家反映生活，描绘艺术形象，有时候也会是冷漠的、无动于衷的。

错误。

日文中「上手」的意思是“擅长”。

汇兑损益一般包括交易损益、兑换损益和调整损益。（）

企业发生的与生产经营活动有关的业务招待费支出，不超过当年销售营业收入的5‰的部分，准予扣除。