语言不仅是思维的工具，而且可以帮助人们固定和保存思维的成果。

西红柿和茄子属于叶菜类原料

江苏名菜“美人肝”用的是下列那种原料

家禽副产品的种类有禽翅、禽爪、禽舌、禽头、禽内脏、禽油和

苦瓜和黄瓜同属于一类原料

下列属于家禽副产品的种类有

一、选择题（备选答案中只有一个答案是正确的，请把你认为正确答案填入相应的答题框内，共15小题，每小题2分，共30分）1.当发生工程质量问题时，监理工程师首先应做的工作是（）。

2.工程建设监理，是指具有相应资质的监理单位（企业），接受建设单位的委托，承担其（）工作，并代表建设单位对承建单位的建设行为进行监控的专业化服务活动。

3.按《建筑法》规定，建设工程监理实施的前提是（）。

4.目前我国的建设工程监理主要在工程项目建设的（）阶段进行。

5.《建设工程监理范围和规模标准规定》中要求建筑面积在（）平方米以上的住宅建设工程必须实行监理。

6.工程建设监理单位是()。

7.监理组织机构中，拥有职能部门的监理组织形式有()。

9.监理单位投标书的核心是（）。

10.下列职责中，属于监理员职责的是()。