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烹饪原料判1
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食品添加剂用得越多越好
味精的学名称为“谷氨酸钠”
昆虫纲是所有生物中种类及数量最多、分布最广的一大类群
草鱼和罗非鱼属于淡水鱼类,大黄鱼和小黄鱼也属于淡水鱼类
家禽肉和家畜肉的组织结构是一样的
家畜肉的腌腊制品主要有火腿、咸肉、腊肉等
在我国古代,发明“钻木取火”,结束了“茹毛饮血”的时代的人物是
古人云:“民以食为天”,其中“食”指的是
动物细胞和植物细胞的组织结构是一模一样的。
南京板鸭是家禽制品
鲍鱼属于软体贝类
酶类致嫩剂主要包括木瓜蛋白酶和菠萝蛋白酶
动物细胞由细胞膜、细胞壁、细胞质和细胞核组成
用微生物检验方法来检验家畜肉需要借助显微镜等仪器
用盐腌制家畜肉可以抑制微生物的生长。
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