烹调|名词吧,在线名词解释大全

国土资源

地震

地貌

海洋

自然地理常识

西域地名

中国古代地名

人文地理常识

邯郸

上海

中国行政区划

世界地理

湖北地理

广西地理

中国宗教名胜

贵州地理

中国地理知识

地质年代

东亚名胜

地理名胜

水文

气候

环境保护

林业

自然现象

生物理论

自然生态

微生物

哺乳动物

鱼类

鸟类

动物生理

动物知识

植物

江西历史人物

东北历史人物

浙江历史人物

历史名人

外国文学家

文学家

红军人物

军事名人

经济人物

宗教人物

社科人物

在线名词解释大全 - 搜索结果

热门搜索：

[单选题]黄鳝的前脊背肉可用于炒制，如制作（）。

[单选题]小型虾的出肉加工通常采用的是（）。

[单选题]草鱼的分档一般分为头部、躯干部和（）。

[单选题]烹饪原料从清理到（），都离不开刀具。

[单选题]刀具从类型上划分主要包括手工刀具和（）。

[单选题]运用上旋料批加工原料时，原料的运行轨迹是刀具前进的（）。

[单选题]内斜刀法刀背向（）倾斜。

[单选题]内斜刀法通常运用的是（）。

[单选题]直刀法的连贯运用称为（）。

[单选题]一条1kg的青鱼不剞花刀红烧，成熟时间约（）。

[单选题]一条1kg的青鱼剞花刀后用扫，成熟时间约是不剞花刀青鱼的（）。

[单选题]剞蓑衣花刀时应在原料前段留下约（）是原料不分离。

[单选题]料形的类型包括调配料料形和（）。

[单选题]葱类料头的类型较多，如马蹄葱、兰花葱、（）等。

[判断题]段是在柱形原料上横截成的自然小节。

上页 1...4 567 8 9...21 下页

扫描二维码
关注公众平台

京ICP备2022028318号-3