烫

所属分类：饮食

烫名词解释：指用沸水收紧肉料表皮的加工方法。北方常见是指将切片、切件的原料在沸汤或辣汤中致熟的烹调方法。

有两种神经信号传导的方式：看到美味食物产生口水和手触摸到烫的东西马上抽回来。这两种方式有什么区别？______

下列哪种食物一定要烧熟煮透，一般烹调是先将该食物放入开水中烫煮10分钟以上再炒为妥，否则引起食物中毒？（）

发生火灾，室外火势较大，门已发烫时，要赶快打开门逃出去。

一度烧（烫）伤伤及真皮，局部除红肿外，并有水疱，疼痛剧烈。

题干描述错误

不定项选择：吃辣椒之后喝热水，就觉得水特别烫。这反映的感觉规律是（）

实验过程中发生烧烫(灼)伤，错误的处理方法是（）

汤、菜太烫时，可以用嘴去吹吹再喝。

用勺子盛起的、太烫的食物，可以吹，但要轻轻吹，以使食物溅落。

发生火灾,室外火势较大门已发烫时，要赶快打开门逃出去