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[判断题]‍酵母细胞呈球形或卵圆形，其个体往往比形态类似的细菌大十倍左右。

[判断题]‎霉菌是一类能够引起粮食、食品及其他工业产品霉变的丝状原核微生物。

[判断题]病毒衣壳粒的主要成分是脱氧核糖核酸。

[判断题]生物分类的单位从大到小是界、门、纲、目、科、属、种。其中种是最小的生物分类单位。

[判断题]有些微生物在培养过程中不需要加入生长因子，是因为它们自身能够合成所需的维生素、氨基酸、含氮碱基等。

[判断题]异养型微生物完全不能够利用二氧化碳等无机碳源。

[判断题]微生物最主要的物质运输方式是促进扩散。

[判断题]促进扩散有渗透酶的参与，运送速度较快，同时能够逆浓度运输营养物质。

[判断题]无论划线法或稀释分离法，其原理都是降低样品中微生物细胞浓度，使其在固体培养基表面形成分散的由单个细胞分裂堆积而成的菌落，即微生物纯种。‏

[判断题]单细胞挑取法最简便，用肉眼观察菌落后，使用接种环挑取少量培养物转接培养即可。

[判断题]在果汁生产中使用果胶酶处理，能够提高出汁率。

[判断题]微生物产生的淀粉酶往往都在胞内发挥作用。

[判断题]无氧呼吸中底物脱下的电子经过电子传递链最终传递给氧以外的物质，譬如NO3-、H2S等。

[判断题]‏在微生物的所有产能代谢中，有氧呼吸是产能效率最高的。

[判断题]比浊法能够直接测定微生物在液体样品中的细胞浓度（CFU/ml）。‏

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