厨房生产流程的____，决定了厨房各作业点之间的紧密联系

厨房防火的第一责任人是（）。

洗手池的维护中，冷热水必须从一个龙头流出且水温能够在一分钟之内到达（）。

厨房成本控制的关键环节是

厨房生产的终点是

下列哪一个是生产规划的首要目的。

冷菜间一般使用（）的菜墩和砧板。

预防性和（）是HACCP最显著的特点。

在厨房以自觉执行_____为出发点，制定各作业区厨师岗位职责

厨房生产责任控制中GMP最大的特点是将食品生产的安全责任归结于

在菜单的装潢设计中，菜单文字所占篇幅不应多于（）。

菜单定价是厨房管理的核心内容之一，也是菜单设计的重要环节。

3.反映资金运动的动态账户包括（）。

23.下面说法错误的是：（多选）()（A）Http协议是无状态的协议（B）会话跟踪技术有：用户授权，隐藏表单域，URL重写，Cookie等（C）使用request.getSession(false)可以新建会话（D）使用request.addCookie()可以添加Cookie到客户端

16.下面关于Servlet的陈述正确的是：（多选）()（A）我们在浏览器的地址栏直接输入要请求的Servlet，该Servlet默认会使用doPost方法处理请求（B）Servlet运行在服务器端（C）Servlet的生命周期包括：实例化，初始化，服务，破坏，不可以用（D）Servlet不能向浏览器发送Html标签