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淀粉颗粒分散在水中后，在适当的温度下（60～80℃）会发生溶胀变化，形成均匀糊状溶液，这个过程是淀粉的什么性质？

所属分类：宗教学
大分类：宗教信仰与文化
关键词：宗教信仰, 信仰体系, 宗教文化, 精神寄托

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