选项
A.
黄鳝中的蛋白质分解成游离氨基酸，味道不好。
B.
黄鳝体内的维生素损失较大。
C.
黄鳝体内的蛋氨酸变化，产生有害物质。
D.
黄鳝中的皂素增多，对人体有害。
正确答案：