专业、全面、易懂的全领域名词百科

下列感官中，说明猪肉已经开始变质的是（）

题型：单选题

选项

A. 煮后肉汤透明澄清，脂肪成团聚于表面

B. 用手指压后的凹陷不能恢复，并留有明显的痕迹

C. 瘦肉有光泽，红色均匀，脂肪洁白

D. 用手摸后，手感猪肉表面微湿，不沾手

正确答案：B