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C厨政单5
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详细
根据行业规范，为确保冷菜出品厨房内食品及操作卫生，要求冷菜出品厨房员工进入冷菜生产操作区必须（）
A
二次更衣
B
设计、配备足够的冷藏设备
C
设计低温、消毒、可防鼠的环境
D
洗手
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