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在线名词解释大全 - 选择题9 - 详细

食用油脂在生活中有着重要的作用，下列关于其在生活中的作用错误的是()

A

可调节菜肴的质感

B

可作为面点制作的配料

C

可以起到护色的作用

D

是烹调中最常用的传热介质

正确答案：

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