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保证安全是购置设备时应遵循的首要原则，它由以下哪三方面的因素决定

题型：多选题

选项

A. 由厨房生产环境决定

B. 由厨师工作性质决定

C. 由餐饮部经理决定

D. 由厨房卫生安全决定

正确答案：A,B,D