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在线名词解释大全 - 厨政管理选15 - 详细

厨房生产规划是指厨房管理者根据市场需求，通过科学分析，以数学统计数据为依据，以____的实践经验为依据，确定厨房产品生产数量的过程

A

厨师

B

厨师长

C

厨房领班

D

厨房主管

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厨房依据生产统计数据管理者根据数量实践确定需求

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