在线名词解释大全
专业、全面、易懂的全领域名词百科
首页
>
厨政管理选14
>
详细
下列哪一个工序是使食品原料由生制熟的工序。
题型:单选题
选项
A.
热菜烹调
B.
热菜装盘
C.
热菜配菜
D.
冷菜制作
正确答案:A