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厨政管理选15
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详细
厨房生产规划是指厨房管理者根据____，通过科学分析，以数学统计数据为依据，以厨师长的实践经验为依据，确定厨房产品生产数量的过程
A
企业要求
B
市场需求
C
厨房要求
D
餐厅需求
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