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烹调基本功13
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凉拌菜调汁在锅内加热混合调制。主要是掌握好下入、()使味汁的滋味融合恰到好处。
题型:单选题
选项
A.
调料的量
B.
调料后的加热时
C.
调料后小火加热
D.
调料的次序和加热时间
正确答案: