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在线名词解释大全 - 化学多选4 - 详细

在高温烹调加工食物时，会产生下列哪些致癌成分？

A

苯并芘

B

杂环胺

C

丙烯酰胺

D

蛋白质

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致癌烹调下列高温成分食物产生哪些加工

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