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在线名词解释大全 - 营养与膳食B32 - 详细

两种或两种以上食物蛋白质混合食用，其中所含有的必需氨基酸取长补短，相互补充，达到较好的比例，从而提高蛋白质利用率的作用，称为蛋白质互补作用。

A

正确

B

错误

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蛋白质作用取长补短利用率氨基酸互补必需食用混合称为

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