某啤酒厂销售啤酒不含增值税价格为2850元/吨，同时规定每吨另收取优质服务费100元、手续费40元，单独核算包装物押金50元(押金期限3个月)，则该企业的增值税和消费税计算是(   )。

计算增值税时，单独核算包装物押金未到期的不并入销售额，增值税计税销售额＝ 2850＋(100＋40)÷(1＋17%)＝2969.66(元)；确定啤酒的消费税适用税额时，要将其包装物押金价税分离并入销售额确定税率级次，2850＋(100＋40＋50)÷(1＋17%)＝3012.39(元)。每吨超过3000元，适用250元/吨的税率。