张某为一个重症病人，长期卧病在床，手脚不能灵活使用，在养病期间他著成一本书，他的女儿为他做书面记录，由他口述而成；儿子为他提供一些意见；张某的妻子照顾其生活饮食，则该书的著作权应为()。

根据《著作权法》的规定，创作作品的公民是作者，创作是指直接产生文学、艺术和科学作品的智力活动。为他人创作进行组织工作，提供咨询意见、物质条件，或者进行其他辅助工作，均不视为创作。老张的女儿和儿子是为老张的创作进行组织工作和提供咨询意见、物质条件，是其辅助性的工作，不视为创作。