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在线名词解释大全 - 烹调工艺学 - 详细

（）是指用各种蔬菜、水果加工成一定形状后，点缀在盘子的一边或一角，以渲染气氛。

A

A.局部点缀

B

B.全围点缀

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盘子一角渲染点缀形状蔬菜一边气氛水果一定

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