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在线名词解释大全 - 醉美葡萄酒 - 详细

以下哪些特点说明鲜食葡萄不适合酿造葡萄酒？

A

A.鲜食葡萄果粒大

B

B.鲜食葡萄果皮薄且脆

C

C.鲜食葡萄酸度相对较低

D

D.鲜食葡萄糖度相对较低

正确答案：

答案解析：难度，中等。课中讲到，鲜食葡萄酿的酒怎么就不如酿酒葡萄呢？有几下几点原因：1.酿酒葡萄果粒小。2.酿酒葡萄果皮厚。3.酿酒葡萄糖分和酸度都颇高。

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