文某和韩某签订了《树苗购买合同》,约定文某购买榆树苗1000株,每株10元,合计10000元,每株带有护心土及适于安全运输的包装袋,以保证树苗的成活率及运输安全,文某收到榆树苗时,发现榆树苗没有护心土且很蔫,最终树苗全部死亡。此时,谁应当承担责任?()