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在线名词解释大全 - 植物纤维化学 - 详细

下列关于亚硫酸盐法脱木素反应说法正确的是：

A.在碱性亚硫酸盐法蒸煮中，主要是酚型结构发生反应，包括酚型α-醚键、β-芳基醚键的反应。

B.非酚型的α-芳基醚和α-烷基醚结构在中性亚硫酸盐脱木素反应中较为稳定。

C.相较于中性亚硫酸盐法，碱性亚硫酸盐法蒸煮的反应更慢。

D.与酸性亚硫酸盐蒸煮相比，中性亚硫酸盐木素磺化得更加彻底。

正确答案：

相较于中性亚硫酸盐法，碱性亚硫酸盐法蒸煮的反应更加迅速。在酸性介质中α-碳原子无论是游离的醇羟基还是烷基醚或芳基醚，均可形成正碳离子，这种结构比亚甲基醌的亲电离子结构更强，极易与蒸煮液中的亚硫酸根离子反应形成α-磺酸。因此，与中性亚硫酸盐蒸煮相比，酸性亚硫酸盐木素磺化得更加彻底。

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